Согласно статистике, в мире ежегодно растет потребление газированной воды. Особенно ярко эта тенденция просматривается в европейских странах, но и Россия не слишком отстает от них в данном вопросе. При этом поклонники подобных напитков почему-то не задумываются о вреде газированной воды на организм человека. Между тем, ученые давно и неопровержимо доказали отрицательное воздействие такой воды на внутренние органы и многие жизненно важные функции.
Что представляет собой газированная вода
Сторонники потребления газированной воды в качестве аргументации своей позиции приводят данные о том, что данный продукт еще с древних времени использовался человеком в лечебных целях. Так, о целебных свойствах минеральных вод, содержащих определенное количество газов, в своих трактатах говорил сам Гиппократ – первый настоящий врач в истории человечества. Однако при этом не упоминается, что Гиппократ и его последователи имели в виду минеральную воду, добываемую из естественных природных источников. Собственно говоря, в те далекие времена, другой воды просто не было. Но с тех пор многое изменилось и в рационе современного человека натуральную минеральную воду заменили продукты искусственного происхождения.
Справедливости ради нужно заметить, что и в наши дни некоторые производители газировки в качестве основы используют природную минеральную воду. Но даже в этом случае она проходит дополнительную обработку, чаще всего обогащается углекислотой, то есть тем самым газом. Кроме того, в состав многих газировок включены сахар, искусственные подсластители, ароматизаторы, усилители вкуса и консерванты. Добавляют и различные органические кислоты, которые тоже нельзя назвать безопасными с точки зрения вреда для нашего здоровья. Именно присутствуем всех этих компонентов, по большому счету, и обусловлен вред газированной воды на организм человека. Хотя и повышенное содержание газов имеет в данном вопросе немаловажное значение.
Чем вреден газ?
Опасность углекислого газа, который попадает в наш организм вместе с напитками, заключается в том, что он оказывает раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка. Именно поэтому диетологи рекомендуют полностью исключить газировку из рациона людей с хроническими заболеваниями пищеварительной системы. Прежде всего, это касается различных форм гастрита и язвенной болезни. В этом случае употребление даже небольшого количества газированной воды может привести к обострению недуга, что чревато весьма серьезными последствиями.
Что же касается здоровых людей, то умеренное потребление газировки вряд ли обернется для них какими-то проблемами.
- Во-первых, в производстве напитков используется углекислый газ, предназначенный именно для пищевой промышленности.
- Во-вторых, большая его часть все-таки улетучивается из открытой воды – непосредственно в организм попадает незначительное количество, которое не способно нанести вред стенкам нашего желудка.
Но при этом всегда следует помнить, что если выпить слишком много газировки, то это вряд ли пойдет на пользу человеку, пусть даже с идеальным здоровьем.
Вред добавок газированной воды
Основной вред газированной воды для организма человека приходится на всевозможные добавки, которые присутствуют практически в каждой бутылке напитка, произведенного в промышленных масштабах. Прежде всего, речь идет о подсластителях и ароматизаторах. В наши дни практически никто из производителей не использует в качестве таких компонентов натуральные продукты. Чаще всего их заменяют синтетическими веществами, которые оказывают разрушительное воздействие на наше здоровье.
Так, в 2008 году группа итальянских исследователей убедительно доказала, что регулярное употребление воды с сахарозаменителями приводит к значительному ухудшению зрения. Кроме того, возможно расстройство функции поджелудочной железы, что может повлечь за собой целый ряд таких сложных заболеваний, как сахарный диабет и атеросклероз. Различные вкусовые добавки способны вызвать мочекаменную болезнь. Добавляемые в газировку кислоты, например, ортофосфорная кислота, отрицательно воздействуют на прочность костей. С этой точки зрения совсем не удивительно, что 90 % поклонников сладких газировок имеют проблемы с зубами.
Если посмотреть на этикетки, то в составе практически любой газированной воды можно обнаружить бензоат натрия. Это самый распространенный на сегодняшний день усилитель вкуса, который используется в пищевой промышленности. Между тем, попадая в наш организм, данное вещество способно оказать влияние на ДНК человека, а это уже может сказаться и на здоровье последующих поколений.
Таким образом, вред газированной воды для организма человека заключается не только в раздражающем воздействии углекислоты на стенки желудка, которым при умеренном потреблении и нормальном состоянии пищеварительной системы можно даже пренебречь. Основной урон здоровью наносят дополнительные компоненты синтетического происхождения: вкусовые добавки, усилители вкуса, консерванты и т.д. Их воздействие при отсутствии меры может стать губительным и спровоцировать развитие серьезных заболеваний не только желудочно-кишечного тракта, но и центральной нервной системы.
